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Descripción de la receta Pozole
El delicioso pozole realizado con maíz, carne de puerco, cebolla, chile, orégano, cominos y consomé en polvo....tienes que probarlo.Recetas de Legumbres y cereales » Cereales
Preparación en 30 Minutos
Cocción en 90 Minutos
Para 6 personas
Enviada el 14 Agosto de 2008
¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pozole?
- 1 kilo de maíz pozolero
- patas de puerco, al gusto
- ½ kilo de espinazo de puerco
- 1 kilo de carne de puerco en trozos
- 1 cebolla rebanada
- 1 ajo
- chile California seco, al gusto
- 1 pizca de orégano
- 1 pizca de cominos
- 1 pizca de consomé en polvo
- sal al gusto
¿Cómo se prepara Pozole?
Pon a cocer el maíz en una cazuela unto con las patas de puerco. Cuando el maíz esté a punto de reventar, añade el espinazo, la carne, la cebolla y el ajo.
Cuece aparte el chile y, cuando esté listo, lícualo con el orégano, los cominos y el consomé.
Añade esta salsa a la carne y deja hervir hasta que esté listo.
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La receta Pozole tiene 4 comentarios
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parchis62
¿Qué cantidad de ingredientes necesito para el pozole rojo para 50 personas? Pozole. parchis62 el 04-12-2010
luz_yareli
Yo lo preparo y no le pongo nada de eso porque la verdad no me gusta la cebolla y el ajo, la carne de puerco es muy grasa y le pongo chile del que pica y del que no y no le pongo polvo de consomé, es mejor si solo dejas remojar el grano lo limpias y lo cocinas con el chile molido y con una carne que se llama ammm..... falda asi sale buenisisisisimo. Pozole. luz_yareli el 05-11-2010
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